Sabores e magia

Dente-de-leão

2011-05-30T10:28:00.000+01:00

As Minhas Receitas: Gelado de Bolo de Limão com Compota de Morangos e ...

2011-05-14T10:59:00.001+01:00

As Minhas Receitas: Gelado de Bolo de Limão com Compota de Morangos e ...:

"A ideia inicial era fazer um triffle para levar para casa da R. e o JP. Havia um resto de bolo de limão que seria perfeito para a base, co..."

Parabéns por seres MÃE

2011-05-01T11:07:00.003+01:00

No dia em que Deus criou as mães
Um anjo apareceu-lhe e comentou com o Senhor:

- Esta criação está a deixá-lo muito inquieto Senhor !!
E o Senhor Deus respondeu-lhe:
- Você já leu as especificações desta encomenda? Ela tem que ser totalmente lavável, mas não pode ser de plástico. Deve ter 180 partes móveis e substituíveis, funcionar à base de café e sobras de comida. Ter um colo macio que sirva de travesseiro para as crianças. Um beijo que tenha o dom de curar qualquer coisa, desde um ferimento até as dores de uma paixão, e ainda ter seis pares de mãos.

O anjo balançou lentamente a cabeça e disse-lhe:
- Seis pares de mãos Senhor? – Parece impossível !?!

Mas o problema não é esse, falou o Senhor Deus :
-e os três pares de olhos que essa criatura tem que ter?

O anjo, num sobressalto, perguntou-lhe:
- E tem isso no modelo padrão?

O Senhor Deus assentiu:
- Um par de olhos para ver através de portas fechadas, para quando se perguntar o que as crianças estão fazendo lá dentro (embora ela já saiba); outro par na parte posterior da cabeça, para ver o que não deveria, mas precisa saber, e naturalmente os olhos normais, capazes de consolar uma criança em prantos, dizendo-lhe: – “Eu te compreendo e te amo! – sem dizer uma palavra.

E o anjo mais uma vez comenta-lhe:
- Senhor…já é hora de dormir. Amanhã é outro dia.

Mas o Senhor Deus explicou-lhe:
- Não posso, já está quase pronta. Já tenho um modelo que se cura sozinho quando adoece, que consegue alimentar uma família de seis pessoas com meio quilo de carne moída e consegue convencer uma criança de 9 anos a tomar banho…

O anjo rodeou vagarosamente o modelo e falou:
- É muito delicada Senhor!

Mas o Senhor Deus disse entusiasmado:
- Mas é muito resistente! Você não imagina o que esta pessoa pode fazer ou suportar!

O anjo, analisando melhor a criação, observa:
- Há um vazamento ali Senhor…
- Não é um simples vazamento, é uma lágrima! E esta serve para expressar alegrias, tristezas, dores, solidão, orgulho e outros sentimentos.
- Vós sois um gênio, Senhor! – disse o anjo entusiasmado com a criação.
Mas o Senhor,disse:
- Isso não fui eu que coloquei. Apareceu assim…

UM FELIZ DIA PARA TODAS AS MÃES

Acção na Cozinha: Pão na Actifry

2011-04-28T18:09:00.000+01:00

Acção na Cozinha: Pão na Actifry: "Já tinha feito pão na Actifry, mas ainda não tinha feito nenhum post. Fica agora esta sugestão! Dividi a massa e fiz um pão com chou..."

Receita Farfalhe com bacon, Prato Principal

2011-04-28T09:55:00.001+01:00

Ingredientes:
• Macarrão tipo gravata
• 2 colheres de sopa de bacon
• 1 tomate
• 2 pitadas de alecrim
• 1 colher de sopa de azeitona sem caroço
Preparação:

1. Ferva 1 litro de água
2. Coloque sal e azeite
3. Insira o macarrão e deixe cozinhar por 15 minutos aproximadamente
4. Pique em cubos pequenos o bacon, tomate, alecrim e a azeitona
5. Frite o bacon com um pouco de azeite em uma frigideira e reserve
6. Junte o bacon com os outros itens e refogue por 1 minuto
7. Escorra o macarrão e misture com os outros ingredientes

2011-04-16T13:12:00.004+01:00

BOLO DE CENOURA COM IOGURTE NO MICROONDAS

Ingredientes:

4 ovos
1 iogurte magro de limão
3 cenouras
100 grs de manteiga magra
1 raspinha de limão
1 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa bem cheia de farinha de Maizena
1 colher de sopa de fermento

Preparação:

No copo da Bimby coloque a borboleta e bata as claras por 3 min. , vel. 9.
Reserve as claras batidas em castelo num recipiente que possa levar ao microondas (uma tigela grande).
No copo da bimby coloque agora as cenouras, as gemas, o iogurte e a manteiga a raspinha de limão, programe 20 seg., vel. 8.
Acrescentar as farinhas e o fermento, programe mais 30 seg., vel. 8. Juntar o preparado às claras em castelo e envolver.
Levar ao microondas por 8 min. em potência máxima ou 15 em potencia média +2 em potencia máxima.

NOTA:

Estes tempos é conforme ao potencia do microondas, por isso vá verificando a cozedura com um palito ou um fio de esparguete, não se esqueça que não pode cozer demasiado deve ficar bastante húmido e fofinho.

Esta receita foi baseada

http://pt.petitchef.com/receitas/bolo-de-cenoura-no-microondas-fid-1283765?in=FBOOK

As Minhas Receitas: Beringela à Parmegiana

2011-04-14T15:22:00.000+01:00

As Minhas Receitas: Beringela à Parmegiana: "O inicio da semana vem hoje com uma receita vegetariana. E porque ainda tinha umas beringelas de origem biológica, trazidas pela Agricabaz, ..."

As Minhas Receitas: Salmão Gratinado com Maionese

2011-03-30T22:53:00.000+01:00

As Minhas Receitas: Salmão Gratinado com Maionese: "Cá em casa tentamos fazer uma alimentação o mais equilibrada, nutritiva e saudável possível. Sendo assim o peixe é um dos convidados habitua..."

Bibliotecas em Acção: Foi realizada ontem dia 29 de Março a Cerimónia do Hastear da Bandeira Eco-Escolas

2011-03-30T19:41:00.000+01:00

Bibliotecas em Acção: Foi realizada ontem dia 29 de Março a Cerimónia do Hastear da Bandeira Eco-Escolas

Chacuti de Galinha - Goa, Damão e Diu - Sabores da Lusofonia - Roteiro Gastronómico de Portugal

2011-03-11T17:06:00.001Z

Chacuti de Galinha - Goa, Damão e Diu - Sabores da Lusofonia - Roteiro Gastronómico de Portugal

a vida é “muito” pra ser insignificante.

2011-02-27T13:01:00.002Z

Já perdoei erros quase imperdoáveis,
tentei substituir pessoas insubstituíveis
e esquecer pessoas inesquecíveis.

Já fiz coisas por impulso,
já me decepcionei com pessoas quando nunca pensei me decepcionar,
mas também decepcionei alguém.

Já abracei pra proteger,
já dei risada quando não podia,
fiz amigos eternos,

Amei e fui amado,
mas também já fui rejeitado,
fui amado e não amei.

Já gritei e pulei de tanta felicidade,
já vivi de amor e fiz juras eternas,
“quebrei a cara muitas vezes”!

Já chorei ouvindo música e vendo fotos,
já liguei só para escutar uma voz,
me apaixonei por um sorriso,
já pensei que fosse morrer de tanta saudade
e tive medo de perder alguém especial (e acabei perdendo).

Mas vivi, e ainda vivo!
Não passo pela vida…
E você também não deveria passar!

Viva!
Bom mesmo é ir à luta com determinação,
abraçar a vida com paixão,
perder com classe
e vencer com ousadia,
porque o mundo pertence a quem se atreve
e a vida é "muito" pra ser insignificante

Charles Chaplin

Nestlé

2011-02-22T15:18:00.001Z

Receitas de Culinária Rápidas e Gourmet

2011-02-18T18:33:00.001Z

Estufadinho de Grão com Ovo:

Ingredientes para 2 pessoas:

400g de grão de bico cozido
4 batatinhas pequenas
1/3 chouriço
azeite
salsa q.b.
coentros q.b.
2 ovos
1 cebola
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique a cebola e leve-a a refogar num fio de azeite. Acrescente depois o chouriço previamente cortado em cubinhos e deixe fritar um pouco de modo a libertar a gordura.
Entretanto descasque as batatinhas e corte-as em cubos acrescentando ao refogado. Junte água a ferver, mas só até cobrir as batatas. Tempere com uma pitada de sal, tape e deixe cozinhar 10 minutos.
Acrescente depois o grão, tempere com uma pitada de pimenta e junte a salsa e os coentros picados. Envolva bem e acrescente, se necessário, um pouco mais de água a ferver. Junte os ovos, rectifique os temperos e deixe acabar de cozinhar até os ovos estarem escalfados e as batatas macias.
Sirva quente polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite!

2011-02-18T10:45:00.001Z

Bolo de Limão

INGREDIENTES

250 grs de açúcar
1 ovo + 2 gemas (fiz com 3 ovos inteiros)
220 grs de farinha (pus 250 grs)
100 grs de margarina
1 iogurte natural
1 limão inteiro com casca e sumo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

PREPARAÇÃO:

Coloque no copo o açúcar + limão cortado + ovos, programe 1m. temp. 50º vel. 5. Junte restantes ingredientes e programe 30 seg. vel. 5 e depois 2 minutos vel. espiga,

Bolo desportivo

2011-02-15T14:22:00.001Z

Bolo desportivo:
" Há 500 mil receitas de bolos energéticos/desportivos na net. Esta é apenas mais uma.
Ingredientes
- 120g de farinha integral (Tipo 110 ou parecido)
- 120g de flocos de aveia
- 120g de passas de uvas
- 100g de mel
- 50g de amêndoa moída
- 280ml de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Misturar todos os ingredientes sólidos. Dissolver o mel no leite morno e juntar à mistura. Incorporar o ovo e o azeite. Misturar tudo muito bem.
Untar com manteiga e farinha uma forma de 23cm de diâmetro para facilitar o desenformar.
Levar ao forno a 160ºC durante 25 a 30 min.
Deixar arrefecer.
Se correr tudo bem obterá um bolo rasteiro, compacto e que se solta da forma facilmente.
Cortar em pedaços e guardar.

Pode ser facilmente conservado mais de 1 semana no frigorífico.
Como, antes de correr, 1 ou 2 pedaços, no pequeno almoço antes das provas, ou mesmo durante as provas mais longas.
Se forem gulosos aumentem a quantidade de mel.

Empadão de Atum com Legumes

2011-02-09T22:07:00.009Z

INGREDIENTES:

2 Cebolas

4 Alhos grandes

4 Latas de atum

800g Água

350g Arroz

100g Azeite

350g Espinafres ou Legumes a gosto

q.b. coentros

q.b. leite

q.b. queijo ralado

q.b. pão ralado

PREPARAÇÃO:

Comece por cozer o arroz, 800gr de água,sal um fio de azeite e um dente de alho e no cesto colocar o arroz durante 20 min/ temp Varoma / vel 3 . Ao mesmo tempo colocar, os legumes salpicados com sal, na Varoma

Reserve o arroz .

Pique as cebolas e 2 alhos grandes, 10 seg / vel 5.Quando estiver tudo bem picadinho, junte 50g de azeite e programe 6 min/ vel 2/ temp.Varoma, coloque de novo a varoma com os legumes. Quando acabar o tempo adicione o atum bem escorrido e os coentros, programe mais 2 min/ vel 2 colher inversa/ temp varoma.

Num tabuleiro médio untado com manteiga coloque metado do arroz cozido, em seguida o preparado de atum e pulvilhe com queijo ralado.

No copo da bimby junte 50g de azeite, 1 alho grande, coloque os legumes da varoma e pique-os, programe 2 min/vel 2 colher inversa/ temp. 100º, terminado o tempo rectifique os temperos e junte um pouco de leite, para ficar com a consistência do esparregado e programe mais 1 min/vel 2 colher inversa/ temp 90º.

Coloque este preparado por cima do queijo ralado e termine com o resto do arroz branco, pulvilhe com um pouco de queijo ralado e pão ralado feito na bimby.

Dica:

Pode substituir a confeção dos legumes pelo esparregado pré-cozinhado ou o congelado.

BOM APETITE

PUDIM DE CLARAS NO MICRO-ONDAS, Receita PUDIM DE CLARAS NO MICRO-ONDAS

2011-01-01T10:55:00.000Z

BOAS FESTAS FELIZ ANO 2011
Aqui fica uma sobremesa rapida e economica

PUDIM DE CLARAS NO MICRO-ONDAS

Fica divinal

Wham! - Last Christmas

2010-12-24T08:40:00.000Z

FELIZ NATAL PARA TODO...FELICIDADES

native american indian people - Return to innocence Enigma

2010-11-03T12:19:00.000Z

Phil Collins - Another Day in Paradise

2010-11-02T21:17:00.000Z

As Minhas Receitas: Beringelas Recheadas com Carne e Tomate

2010-10-21T15:47:00.000+01:00

As Minhas Receitas: Beringelas Recheadas com Carne e Tomate

Hawaii Ironman World Championship 2009 (1/6)

2010-10-12T21:16:00.000+01:00

Muito esforço, muito sofrimento...mas tb muitoooo prazer!!

Iron Man

2010-10-12T21:10:00.000+01:00

linda prova de amor....

Bolo marmore com capuchino e cacau

2010-10-10T18:18:00.005+01:00

INGREDIENTES:

4 Ovos

300 grs Açucar

1 Iogurte natural ou aromatizado a seu gosto

300 grs Farinha

1,5 dl Oleo

1 c. sopa Capuchino de Caramelo ou Bauninha ( compra se no Lidl

2 c. sopa Cacau

PREPARAÇÃO

Coloque no copo da Bimby os ovos e o açucar , e bata, Vel 5, 3 min.

Adicione o iogurte e o capuchino e bata mais 3 min, vel 5.

Envolva a farinha, vel 5, 10 seg.

Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha coloque metade da massa.

Na massa restante adicione o cacau e envolva, vel 5, 10 seg, coloque na forma e leve ao forno, previamente aquecido, a 180º e durante 30 minutos ou conforme o seu forno.

Certifique se o bolo está cozido com um palito.

BOM APETITE

Alimentação saudável

2010-10-07T09:09:00.003+01:00

A fonte da juventude com dez alimentos

Se pretende manter uma aparência jovem, não se esqueça da sua dose diária de salmão selvagem

Porquê? Tal como outros peixes de águas frias, o salmão é rico em ácidos gordos ómega-3 e antioxidantes que combatem as inflamações, mantêm a aparência jovem da pele e fazem diminuir as gorduras no organismo.

Segundo o Dr. Nicholas Perricone, um dermatologista autor de vários livros sobre o envelhecimento, o salmão selvagem é um dos muitos super alimentos que podem activar os genes protectores e inibir os negativos. Intitulada Forever Young, a obra mais recente de Perricone introduz um campo que o autor denomina de "nutrigenómica" ou o estudo de como a alimentação pode afectar o modo de funcionamento dos genes e prolongar a saúde de uma pessoa. As suposições de Perricone que os alimentos activam e desactivam os genes podem ser exageradas. "Possuímos ADN que herdámos dos nossos pais, que pode ter propensão para determinadas doenças e para influenciar o processo de envelhecimento," refere. "Porém, existem alguns alimentos que são muito eficazes na regulação da actividade dos nossos genes, que nos permitem ter uma aparência mais jovem e evitar as doenças relacionadas com o envelhecimento." Talvez seja verdade. Mas o que é evidente é que os alimentos recomendados que constam da sua lista estão repletos de propriedades saudáveis.

Perricone recomenda a ingestão de bastantes "alimentos arco-íris" como arando e beringela, frutas coloridas e legumes que fornecem nutrientes que previnem as doenças. Estes alimentos são ricos em antioxidantes anti-envelhecimento.

Uma salada de agriões com azeite três vezes por semana pode fazer maravilhas à sua saúde, afirma Perricone.

Utilizado na antiga Grécia como um suplemento energético terapêutico para os soldados, o agrião contém muitos antioxidantes e outros minerais. Perricone defende que os agriões activam uma série de genes que inundam o organismo com enzimas auto-protectoras, melhorando o sistema imunitário. Este legume também possui propriedades diuréticas para ajudar a remover as toxinas do organismo. Além disso, acredita-se que ajuda a prevenir o cancro e a manter a saúde dos olhos e da pele.

Na sua próxima ida à mercearia, tome nota do valor nutricional dos alimentos e não do número de calorias, sugere Perricone. "Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem na sua alimentação passa por centrarem-se apenas na restrição das calorias, que, normalmente, conduz a deficiências em termos nutritivos, em vez de comerem as categorias de alimentos apropriadas," refere Perricone. "Dê prioridade às categorias de alimentos que estabilizam o açúcar no sangue, mantêm a insulina a um nível baixo e possuem propriedades anti-inflamatórias." Perricone recomenda que se evite os denominados "alimentos pro-inflamatórios" que desactivam os genes protectores e têm um efeito negativo na pele. Por exemplo, a canela é uma poderosa especiaria anti-inflamatória que regula os açúcares no sangue e evita o aparecimento de rugas, acrescenta Perricone. Caso o seu corpo esteja a desesperar por chocolate, não faz mal comer um pedaço. À semelhança do chá e do arando, o cacau contém elevados níveis de catequinas, antioxidantes que podem desactivar factores de transcrição prejudiciais e activar os bons. O cacau contém procianidina B-2, que protege as células cerebrais de inflamações e pode parar a produção de químicos pro-inflamatórios que são libertados na pele. "A geração do baby-boom é, provavelmente, responsável pelo grande desejo de se ter uma aparência boa e jovem," afirma Perricone. "Mesmo nas gerações mais novas, todas as pessoas sabem que se uma pessoa estiver atenta à sua saúde, fizer uma alimentação correcta, realizar exercício físico moderado e reduzir o stress, pode parecer 25 anos mais nova do que um gémeo idêntico aos 60 anos que não levou o mesmo estilo de vida."Talvez seja pedir muito vinte cinco anos ao salmão e à canela. Mas os alimentos recomendados por Perricone possuem seguramente um elevado valor nutritivo e até podem prolongar a sua juventude.
Veja ainda:

Pão integral à sua moda Alimentos que (também) causam doenças

O molho perfeito

As maravilhas do alho Vitamina D

Couscous

2010-07-28T14:45:00.002+01:00

www.facebook.com/queridomudeiacasa#!/queridomudeiacasa

COUSCOUS (para 2 a 3 pessoas):

200g de farinha de couscous,

200ml de água,

1/3 cebola bem picada,

1 dente de alho bem picado,

1 fio de azeite extra-virgem,

50g de manteiga sem sal (não use margarina),

sal a gosto,

folhas de hortelã para decorar.

Modo de Preparação:
Coloque água toda numa panela grande e levante o lume. Tempere com o sal, o alho, a cebola e o azeite. Mexa com uma colher de pau e deixe ferver Assim que a água começar a borbulhar levemente, baixe o lume e acrescente a farinha do couscous. Mexa devagar e sempre. A farinha irá absorver toda a água da panela e os grãos ficarão inchados. Continue a mexer até não haver mais água no fundo da panela. O cuscuz tem de estar bem homogéneo e macio (o cozinheiro tem de experimentar a comida a cada passo). Chegando neste ponto, tire-o do lume e deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos. Acrescente a manteiga e espalhe por tudo, com a colher de pau, enquanto derrete. Acerte o sal e decore com as folhas de hortelã. E já esta!

Nada de desperdicios...nem esquesitices..:)))

2010-07-28T13:18:00.010+01:00

Arroz com courgette, maçã e ovo

No frigorifico, na fruteira... há sempre aquelas coisinhas que já nimguém quer e como tal decidi dar asas à imaginação...aproveitando tambem as courgettes que a minha amiga Gena me deu

Ingredientes

Arroz já cozido q.b.

Alhos 3

Azeite q.b.
Courgette q.b.
Maçã q.b.
Ovos 2
Salsa q.b.

Numa frigideira coloque os alhos esmagados no azeite até ficarem moles, adicione a corguette e maçã limpas e cortadas aos pedaços deixe cozinhar mexendo sempre....

Jnte o resto de arroz já cozido, continue a mexer, por fim bata 2 ovos com salsa e temperados a gosto e adicione ao cozinhado mexendo sempre, rectifique os temperos.

Está pronto a ser servido.

Tambem pode servir de acompanhamento se não juntar os ovos .

dirty dancing

2010-05-08T20:22:00.000+01:00

Mais uns bolinhos !!!

2010-04-18T19:43:00.009+01:00

Aqui vão duas receitas de bolos no microondas muito parecidas mas de sabores diferentes:

Bolo de cenoura no microondas

INGREDIENTES

4 ovos

3 cenouras médias
1 iogurte (opcional)

2 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo

2 e 1/2 chávena de farinha

2 colheres de sopa de farinha maizena
1 saqueta de fermento (uma colher de sopa)

MODO DE PREPARAÇÂO

Rale as cenouras (ou pique na Bimby) e reserve.

Numa tigela que possa ir ao microondas (mas grande, pq o bolo cresce muito), juntam-se os ingredientes pela ordem que se apresentam, mexendo sempre com uma colher de pau cada vez que se adiciona um ingrediente.

Coloque a tigela com o preparado no microondas na potência máxima durante 12/15 minutos. Decorrido o tempo veja se já está cozido com um palito ou com um esparguete cru
Quando se desenforma cai logo a cobertura, porque o bolo no fundo fica com um creme. Polvilhei com açúcar em pó e canela.

Bolo de chocolate no microondas

INGREDIENTES

1 pacote de chocolate em pó
1,5 chávena de açúcar
1 chávena de óleo

1 chávena de leite quente ( ou água quente )

2 chávenas de farinha

5 ovos

1 saqueta de fermento ( ou uma colher de sopa)

MODO DE PREPARAÇÂO

Numa tigela que possa ir ao microondas (mas grande, pq o bolo cresce muito), juntam-se os ingredientes pela ordem que se apresentam, mexendo sempre com uma colher de pau (não usar batedeira) cada vez que se adiciona um ingrediente.

Os ovos devem juntar-se um a um ao preparado, mexendo bem.

Coloque a tigela com o preparado no microondas na potência máxima durante 8/9 minutos (eu coloco 9).

Quando se desenforma cai logo a cobertura, porque o bolo no fundo fica com um creme.

Cá estou de novo...

2010-01-16T17:35:00.004Z

BOLO DE CLARAS COM LEITE DE CÔCO
( foi baseado na receita " Bolo de claras com natas")

Ingredientes:

4 Claras
170gr Açúcar
30gr Maizena
250gr Farinha
1 c.chá fermento
50gr Manteiga
1 Pacote de leite de Côco (200ml)
1 Limão
Côco, passas, frutas cristalizadas q.b.(opcional)

Modo de Preparar

Colocar as claras congeladas na bimby e dar uns toques com o botão turbo.
Colocar a borboleta e programar 7 min, temp 37º, veloc 3 ( não ficaram em castelo).Retirar a borboleta e juntar o açucar, o limão inteiro e a manteiga, 1 min, veloc.10.
Quando terminar colocar de novo a borboleta programar 2 min, temp 37º, veloc 4.
Juntar o leite de côco, 1 min,veloc 4.
Juntar as farinhas e o fermento, 10 seg, veloc 4.
Abrir a bimby e com a ajuda da espátula limpar em redor do copo e da tampa, voltar a fechar e programar 5 seg. veloc 4
Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, decore com as passas, côco ralado e as frutas cristalizadas ( ou não decore, fica a seu gosto ) e leve ao forno, pré-aquecido a 180º durante 30/40 min.

NOTA:

Se as claras ficarem em castelo retire reserve e continue para homogenesar o açucar ,o limão e a manteiga . Adicione depois as claras em castelo pelo bocal enquanto bate o leite de côco.

Aos meus amigos...

2009-12-28T11:00:00.003Z

O ano está a terminar, por isso:

Peguem em todas as derrotas e e transformem-nas em pequenas batalhas, a guerra já está ganha,visto que chegamos até aqui e estamos aptos a receber um novo ano com seus desafios e incógnitas. Tenho certeza que se observarmos atentamente tudo que passou no decorrer deste ano, teremos muito a agradecer, é assim que crescemos e aprendemos a viver, nunca estamos completos.

A paz, saúde, amor, prosperidade e tudo de bom que a vida possa ter para ofertar depende sómente de nós alcança-las, de acordo com nossas escolhas e dos caminhos que porventura decidimos percorrer.

Feliz Ano Novo e sejam muito, mas muito felizes.

Bolo de cenoura com iogurte no microondas

2009-11-05T20:43:00.003Z

Bolo de cenoura e iogurte no microondas

Ingredientes:

2 cenouras médias

3 ovos

1 xícara (café) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (use a farinha com fermento ou então acrescente à receita 1 colher (sopa) de fermento em pó)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 iogurte a gosto

Modo de preparação:

Coloque as cenouras no copo da bimby e triture muito bem 15 Seg. Vel. 10 de seguida coloque a borboleta e adicione o iogurte, os ovos, o açucar e o óleo, bata tudo durante 6 Min.Vel.4. por fim junte a farinha e bata mais 20 Seg. na mesma velocidade.

Despeje numa forma que possa ser levada ao microondas (silicone ou de vidro)!

Use uma potência média!

Este bolo cresce bastante, vai crescer muito de repente e depois vai parar e cozinhar, o tempo de cozimento varia entre 10 e 15 minutos, comece por uns 12 minutos e vá vendo se precisa aumentar ou diminuir o tempo! A massa tem que ficar fofinha e úmida

DICA:

Para esclarecer sobre as potências, a bem baixa é para descongelar. A potência alta não cozinha o alimento por dentro. As potências médias cozinham o alimento por dentro e só mesmo experimentando é que vai descobrir qual é a mais indicada. Eu uso numa potência média alta.

Nectar de figo da india

2009-11-05T20:20:00.006Z

Quando vamos ao Alentejo uma das nossas poucas distração é apanhar "figos-da-Índia", muito dificil de se apanhar (tem de ser apanhado com uma tenás ou com luvas grossas porque são cobertos de picos) mas a sua polpa é super gostosa.

Desta vez experimentei fazer um nectar na minha bimby, então coloquei :

Ingredientes:

10 figos-da-Índia

1L água

50 g açucar

Preparação:
Arranje cuidadosamente os figos-da -Índia com um garfo e faca para não se picar.

Coloque os na bimby com o açucar e programe 1 Min. Vel. 9 (verifique se as sementes ficaram bem trituradas, pois estas são bastante rijas), adicione a água e programe 5 Seg/ Vel 3.

Se desejar pode coar pois ficam alguns pedacitos das sementes devido as caracteristicas destas.

Sirva bem fresco.

Despedida de Verão

2009-10-20T12:26:00.007+01:00

Para aproveitar os restos da fruta de verão fiz este delicioso gelado

Assim como já é hábito:

Ingredientes:

500g de fruta arranjada ,cortada e congelada (já com o limão adicionado)

100 g de açucar pulverizado

1 clara de ovo

100g de iogurte liquido

Preparação:

Pulverize o açucar, Vel.9, 15 seg.

Adicione a fruta congelada, em blocos pequenos (dê uns glopes de turbo para partir mais os blocos de fruta congelada), adicione o iogurte e a clara de ovo programe 1 min, Vel10.

Coloque numa taça e decore a gosto ,caramelo,amendoa picada, suspiros coloridos,smart´s...etc.

Dica:Se notar que o gelado se cola ás paredes do copo mexa com a espátula até obter a consistencia que deseja..

( Os ingredientes)

De regresso

2009-10-11T20:18:00.006+01:00

Depois desta longa ausencia ...mas de umas curtas férias...

mas sempre deu para ver alguma coisa...Óbidos...Nazaré ...Salinas de Rio Maior...Mafra...e a marina da Amieira no Alentejo...um lugar extraordinário para um fim de tarde alentejana ..."Comendo um geladitona esplanada"

Bolo de Côco

2009-08-06T22:44:00.007+01:00

Ingredientes:

4 ovos

220 gr de açucar
1 pacote de côco (+/- 200gr)

1 pacote de natas ou 2 iogurte de côco

1 medida de leite (servir de medida o pacote das natas ou o copo do iogurte)

50 gr de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

220 gr de frainha

Preparação:

Coloque os ovos com o açucar no copo com a borboleta e programe 5 min. temp. 37º vel. 4.

Depois programe mais 2 min. na vel. 4 mas sem temperatura

Coloque os restantes ingredientes e programe mais 2 min.,velc. 4.

Coloque numa forma de silicone ou numa forma normal mas untada com margarina e pulvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

Peixe espada na Actifry

2009-07-24T20:42:00.001+01:00

Arranje e tempere o peixe com sal

Coloque na actifry e programe 15 min. se quizer aos 10 min. vire cuidadosamente as postas.

Acompanhe com arroz ou com batatas e legumes cozinhados na Bimby.

Coloque o cesto com as batatas e as cenouras no copo da bimby com +/- 1L de água, progame 30 min, vel.2, temp.100º

DELICIAAAAAAA !!!

Nectar bem fresco

2009-07-24T20:14:00.002+01:00

Sumo de melão com uva

100 g de açucar

2 fatias médias de melão

2 cachos médios de uvas

1,5 L água

Pulverize o açucar, 15 seg. vel. 9.
Coloque no copo o melão e os bagos de uva .
Programe 20 a 30 seg, vel.9 ,até ficar num polme bem fino, vá adicionando devagar a água através do orificio do copinho durante +/- 1 /1.30 min.
Se desejar coe e sirva bem fresco

Dica:
Eu não limpei as uvas (pele e caroços) e também pode triturar o melão com as pevides. Os caroços e pevides são ricos em pectina que ajuda a eliminar gorduras e toxinas e a combater o cancro. Depois é só coar o sumo (as propriedades ficam no sumo).

Arroz de bróculos

2009-07-16T18:30:00.000+01:00

Fica óptimo para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe !!!

Ingredientes:

1 cebola média
2 alhos
50 grs de azeite
1oo grs de bróculos (a gosto) partidos miudinhos
6oo grs de água
300 grs de arroz agulha
Sal q.b.

Preparação:

Pique no copo a cebola e os alhos, 5 seg /vel.5.
Coloque o picado no recipiente rectangular onde costuma fazer o arroz a vapor adicione o resto dos ingredientes, feche com papel de aluminio e coloque cuidadosamente na varoma, aproveite os espaços vazios da varoma para cozer mais broculos ( pode pôr outros legumes, dá sempre geito ter legumes cozidos ). Coloque 1,5 L de água no copo e programe 35min, vel.2 temp.varoma.

DICA
Pode aproveitar o tempo e usar o copo para estufar uma carne ( substitui a água pelos ingredientes do estufado) ou fazer uma sopa de legumes ...use a imaginação !!!

Bolo de laranja com chocolate

2009-07-01T00:15:00.001+01:00

Basiei-me na receita de bolo de laranja do petitchef, mas como é hábito alterei-a.

Assim ficou:

Ingredientes:

200g de açucar

1 laranja inteira (com casca e tudo)

3 ovos

1 iogurte de tutti-fruti

50g de oleo /azeite

220g de farinha

1 1/2 c. sobremesa de fermento

1 pitada de sal

8/10 quadrados de chocolate de culinária (com o máximo de cacau)

Preparação:

Pulverizar o açucar 15 seg. vel. 5-7-9.

Colocar a laranja cortada em quartos e triturar 15 seg. vel.6.

Juntar os ovos, encaixar a borboleta, e bater 6min, vel.3, 37º

Acrescentar o iogurte e o oleo e misturar 6 min, vel. 3

Finalmente juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar 5 seg vel.4.

Verter a massa para a forma, triturar o chocolate alguns segundos na velocidade 8/ ou 9 ( eu fiz a olho quando vi que o chocolate estava desfeito parei) e coloquei por cima do bolo

Levar ao forno, a 180ºC durante aprox. 45 minutos ou até o palito sair seco.

Tambem já fiz de limão com maçã e canela, substitui a laranja por limão, o iogurte é natural ou de aroma de limão (há no Lidl) e o chocolate é substituido por maçã (3 ) e canela (q.b.) .
Durante a cozedura a maçã desce e fica um doce de maçã no meio do bolo.

Deliciosos...mas eu gosto mais do de limão com maçã e canela

25 * !! :)

Que Calor...vai um geladinho ou um nectar bem fresquinho??

2009-06-22T20:39:00.000+01:00

Divida a fruta em sacos e congele, em qualquer altura é só pulverizar o açucar e triturar a fruta. Que tal? Dificil ?

Este Verão vai refrescar-se com nectares e gelados ao seu gosto !!

Gelado de frutas

Refescos

Nectares

É só ligar a sua bimby e deliciar-se...surprenda tambem as suas visitas com sobremesas ou nectares deliciosas, pouco calóricas e bastante nutritivas e naturais.

Sobremesa rápida e fresca

2009-06-20T17:53:00.005+01:00

Tem fruta que já ninguem vai comer ???

Não deite fora!!!!

Congele 400 ou 500 gramas de fruta limpa (sem cascas e caraços ou conforme o gosto), incluindo o limão, em sacos proprios para congelar alimentos (adicione em cada saco meio limão tambem limpo de cascas e caroços)

Em qualquer altura terá este delicioso gelado !!

Ingredientes:

1 saco de fruta congelada (400/500 grs de fruta congelada incluindo meio limão limpo)
90 grs de açucar
1 clara de ovo
1 iogurte (opcional)

Pulverize o açucar, Vel.9, 15 seg
Adicione a fruta congelada, em blocos pequenos (dê uns glopes de turbo para partir mais os blocos de fruta congelada), adicione o iogurte e a clara de ovo ( eu coloquei o ovo inteiro), programe 1 min, Vel 9,
Para ajudar pode ir mexendo com a espátula.

Bifinhos na bimby com arroz de legumes e feijão verde a vapor

2009-06-20T15:13:00.003+01:00

Coloquei no copo:

2 cebolas

2 alhos

1 cenoura

2 tiras de pimento vermelho

5 feijões verdes

50 grs de azeite

sal q.b.

Piquei tudo na Vel. 7, uns 6 seg (fui vendo até ficar no ponto que queria), retirei um pouco e coloquei no tabuleiro de aluminio onde vou fazer o arroz a vapor, no cesto coloquei os bifinhos de frango (+/- 1 kg), 7 min. vel. 2, temp. 100º, reguei com +/- 50 grs de vinho do porto e +/- 80 grs de água, temperei com sal , coloquei a Varoma com o tabuleiro de aluminio para o arroz, adicionando ao que já estava reservado, 600grs de água, 300 grs de arroz e sal q.b., tapei-o com papel de aluminio e à volta coloquei o resto do feijão verde, cortado ao meio, até preencher os espaços vazios da varoma, programei , 35 min., temp. varoma, Vel. 2

Decorrido o tempo retirei a varoma coloquei os bifinhos dentro do copo adicionei,

1 pacote de natas (250grs, tb pode ser de soja),

150grs de leite,

1 colher de chá de mostarda,

noz moscada, alho em pó,oregãos, q.b.

Vel. Colher inversa, 8 min., Temp. 90

e.....Voilá

Favas com enchidos e ovos

2009-05-11T01:04:00.001+01:00

Não gosto muito de favas ...mas como tinha um saco de favas congeladas , arregacei as mangas e aqui vou eu para a minha bimby.

No copo:

2 cebolas grandes

2 dentes de alhos

2 cenouras

2 tomates

1 courgete

50 grs de azeite

250 grs de vinho branco

350 de água ou de caldo de carne
sal qb

Na varoma:

1 kg de favas

200 grs de bacon

1 chouriço de carne

1 chouriço das favas

1 ramo de ervas aromáticas ( salsa,coentros e hortelã)

3 ovos embrulados em pelicula aderente para escalfar

Os ingredientes do copo, sem os liquidos (agua e o vinho branco), triturei, 5 seg /vel.5, adicionei os liquidos (temos que ter em conta de 30 mins de cozedura a vapor é +/- 500g de água),coloquei a varoma com os ingredientes e programei 40 mins/vel.2/ temp.Varoma

Costoletas c/ arroz a vapor

2009-05-11T00:36:00.000+01:00

Aqui fica mais uma das minhas ementas ...ficou divinal !!!

As costolectas fiz na Actifry (só podia ser) :)

Temperei as costoletas a meu gosto (sal, alho em pó, oregãos e um pouqinho de noz moscada) e programei 15 mins.

Quando tinham decorridos 7 mins virei-as com ajuda de duas espátulas de madeira.

Acompanhei com arroz cozido a vapor na bimby

Arroz cozido a vapor na bimby:

No copo da Bimby coloquei 1litro de água. Na varoma coloquei uma forma de aluminio com 600gr de água ,sal e temperos a gosto, 300gr de arroz e tapei a forma com papel de aluminio.Temp. Varoma/Velocidade 2 /35 minutos.

Tambem pode acompanhar com batatas fritas na actifry, que ficam espetaculares para alem de serem bem mais saudáveis do que as fritas tradicionalmente.

Dia da mulher

2009-03-08T19:34:00.000Z

" Homem tem três defeitos: iludir,magoar e deixar...

a mulher tem três qualidades: sofrer, amar e perdoar."
" Não se nasce mulher ... torna-se "

Porquê a BimBy ??

2009-02-23T16:27:00.000Z

A Bimby é a cozinha mais pequena do mundo!

Com este robot de cozinha posso fazer qualquer tipo de comida, desde a cozinha tradicional à vegetariana, conservando as melhores propriedades dos alimentos, visto que não cozinha a mais de 100º e tenho:

Mais Tempo,

Alimentação Saudável,

Menos Factura de Gaz,

Menos Desperdicios !!

E existem vários livros com receitas saborosissímas...!!!

Jardineira de lulas

2009-02-20T13:39:00.000Z

JARDINEIRA DE LULAS

Ingredientes:

1 Kg de lulas
2 Cebolas
3 Alhos
50 g azeite
2 chávenas de chá de legumes de sopa congelados
6 Batatas médias
3 Cenouras médias
Tomate a gosto ( polpa ou natural)
1 copo de água
1 chávena de café de vinho branco

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e uma chávena de legumes de sopa congelados, o tomate e triture, 5 Seg,Vel. 5.
No cesto coloque as lulas e 1 chávena de chá de legumes de sopa congelados, adicione a água ,o vinho branco e sal a gosto.
Feche o copo e coloque a varoma com as batatas e as cenouras cortadas aos quadrados, programe 40 Min.,Vel.3, Temp. Varoma.

Bom Apetite

Bolo de caramelo

2009-02-20T13:20:00.000Z

Bolo de caramelo

Ingredientes:

6 ovos
3 Chávenas de chá de açúcar (+100 g para decorar)
3 Chávenas de chá de farinha
1 Colher de chá de fermento
1 Chávena de chá de leite
1 Chávenas de café de óleo
7 Colheres de sopa de caramelo

Preparação

Vaporizar 100g de açúcar em alguns seg ( 10 ), na vel 9 e reserve.
Coloque a Borboleta e bata os ovos inteiros com o açúcar, Vel. 3; Temp. 37º; 5 min.
Continue bater mais 3 Min. sem temperatura; Vel.3
Junte o leite, o caramelo, e o óleo, Vel. 3; 3 Min.
Deite a farinha com o fermento e envolva, 15 Seg.; Vel. 3
Coloque o preparado numa forma grande ou num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha e leve ao forno 45m a 170º, o bolo cresce bastante.
Quando estiver pronto polvilhe com o açúcar vaporizado.

DICA :
Abra o bolo ao meio e recheie com doce de ovos e polvilhe com o açucar vaporizado:

Doce de ovos:
Ingredientes
6 ovos -pesar os ovos inteiros na tampa da Bimby .
Açúcar um pouco menos que o peso dos ovos
Preparação
Coloque a borboleta na lâmina deite os ovos e o açúcar e programe 10seg. vel 4.

De seguida mais 9min.; Temp 100º; vel 1 .

Verifique a consistência senão dar mais uns minutos .

Retire os ovos imediatamente da Bimby

Deixe arrefecer para poder rechear.

Bolo de limão

2009-01-22T13:03:00.000Z

Fiz algumas alterações à receita original e ficou muito bom mesmooo!!!

Bolo de Limão

Ingredientes
100 g de açucar branco para pulverizar
260 g açucar amarelo
2 limões

4 ovos

2 iogurtes naturais

50 g de azeite

250 g farinha com fermento

Preparação

Pulverize as 100 g de açucar branco 15 minutos, vel. 8 e reserve.

Coloque o açúcar, a casca de 1 limão e pulverize 15 seg vel. 8

Coloque a borboleta, adicione o sumo de 2 limões, os ovos, as natas ou iogurtes, a margarina ou o azeite e programe 5 min vel. 4.

Junte a farinha e programe 30 seg vel. 3

Deite o preparado para a forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Deixe o bolo arrefecer dentro do forno e por fim pulvilhe com o açucar branco pulverizado.

As festas com a Bimby

2009-01-04T06:05:00.000Z

HUMMMMMMMMMMMM

Deliciosos e super rápidos !!

Em pouco tempo fiquei com a mesa pronta para a passagem de ano.

Tudo com a BimBy !!!

Espéctáculo

2008-12-22T11:57:00.001Z

Canja na Bimby

Ingredientes:

1 litro de água

1 coxa de galinha ou peito

1 caldo de galinha (opcional)1 cenoura ralada
1 cebola pequena cortada aos pedaços
1 dente de alho cortado em pedacinhos

4 colheres de sopa de massinha para canja

Preparação:

Colocar a água no copo com a coxa de galinha ou o peito, a cebola e o dente de alho, (o caldo de galinha).Programei 40 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Terminado o tempo, retirar a coxa de galinha para desfiar, mas manter a água de cozedura no copo.

Desfiar a carne e colocar os pedacinhos no copo.Programar 10 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Juntar as massinhas da canja e a cenoura ralada e dar mais 8 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

BOM APETITE

HUMMMMMM

O Natal e a Bimby

2008-12-17T09:47:00.000Z

Vamos ser milhares a preparar o Natal na Bimby....

BOAS BIMBARYAS

2008-12-16T01:04:00.000Z

que tal ???
http://www.vorwerk.com/pt/thermomix/html/2007_tv.html