sábado, 1 de junho de 2013

Cultura e Lazer \ Petiscos: Peixinhos da Horta

Cultura e Lazer \ Petiscos: Peixinhos da Horta:

 Ingredientes:
 500g de feijão verde
 Para o polme:
 100g de farinha
 1 ovo
 1 colher de sopa de cebola picada
 Sal e pimenta

Preparação: 

Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal. 

Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso. 
Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta.
Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme, e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas.
 Escorrem-se sobre papel absorvente.