quarta-feira, 10 de julho de 2013

Sumo diurético e antioxidante


Ingredientes

1 Fatia grossa de melancia
1 rodela pequena de limão (opcional)
Metade de uma beterraba ao natural
500 grs  água ( a gosto)
20 grs açúcar (opcional)


Preparação

Descasque a melancia e lave muito bem os restantes ingredientes
Introduza no copo a melancia, cenoura, tomate, a rodela de limão e a beterraba se desejar junte aqui também o açúcar, e programe 2 Min Vel 9 .
Adicione 500gr água fresca, conforme o gosto, mais ou menos diluído e misture 6 Seg Vel 3.
Sugestão

Beber entre as refeições ou se está habituado/a a beber às refeições acompanhe com carne/peixe grelhado e salada de cenoura beterraba e tomate

 
Bom Apetite
 
 
 

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segunda-feira, 17 de junho de 2013

Vegelicious: Quiche de tomate, espinafres e queijo de cabra

Vegelicious: Quiche de tomate, espinafres e queijo de cabra:

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
½ pimento vermelho cortado em tiras
80 gr de espinafres frescos( substitui por cenoura ralada)
1 tomate grande cortado às rodelas
4 rodelas de queijo de cabra  cortadas ao meio (usei um queijo fresco magro dos grandes)
2 ovos batidos
2 iogurtes magros naturais
1 copo (usei a medida do copo de iogurte) de leite magro
sal, pimenta e orégãos a gosto
 
Pré-aquecer o forno.
Abrir o rolo da massa quebrada e colocá-la na forma (eu aproveito o papel que vem com a massa e assim escuso de untar a fôrma com gordura). Picar o fundo com um garfo.
Espalhar os pimento sobre a base, juntar os espinafres e por cima o tomate.
À parte, num recipiente fundo, misturar os ovos (previamente batido), o iogurte e o leite. Temperar com o sal, pimenta e orégãos.
Adicionar a mistura de iogurte à quiche, tentando não cobrir completamente as folhas dos espinafres. Distribuir o queijo de cabra.
Levar ao forno a 180º C durante 1 hora, ou até a massa da quiche estar dourada.

sábado, 8 de junho de 2013

Chocolate Morno: Bolo de chocolate sem ovos

Chocolate Morno: Bolo de chocolate sem ovos:
Há pois é, e como o tempo das vacas gordas ou seja, no meu caso, das "galinhas gordas" acabou. Ou seja,  os ovos foram-se, porque ...

The Wild Kitchen: Bolo de Mel sem Ovos

The Wild Kitchen: Bolo de Mel sem Ovos:



 

sábado, 1 de junho de 2013

Cultura e Lazer \ Petiscos: Peixinhos da Horta

Cultura e Lazer \ Petiscos: Peixinhos da Horta:

 Ingredientes:
 500g de feijão verde
 Para o polme:
 100g de farinha
 1 ovo
 1 colher de sopa de cebola picada
 Sal e pimenta

Preparação: 

Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal. 

Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso. 
Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta.
Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme, e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas.
 Escorrem-se sobre papel absorvente.

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Maizena

Preparação dos ingredientes
 
Na bimby:

Ingredientes:
casca de limão muito fina
pau de canela
600g leite
40g farinha maizena
50g de açúcar ( +/- 4 colheres de sopa )

Preparação
 No copo da bimby coloque 500g de leite, a casca de limão e pau de canela.
Feche a bimby e coloque no cimo um recipiente e pese 100g de leite, 40g de farinha maizena e 50g de açúcar, retire o recipiente, coloque o copinho e selecione 13 min, vel 2,5 colher inversa, temp 90º.
Quando o leite do copo da bimby atingir a temperatura de 90º (+/- por volta dos 10 min.) mexa bem a mistura do recipiente até dissolver a farinha e o açúcar, retire o copinho da tampa da bimby e pelo buca, sem desligar a bimby, vá adicionando a mistura.
Aguarde que o tempo termine para cozer a farinha.
Pronto já está, sirva com ou sem canela.

No tacho, no fogão
Coloque no tacho
2 chávenas grandes de leite (+/- 33ml)
Raspa de limão bem fina
Pau de canela
Leve ao lume até ferver.
Entretanto numa tigela coloque um pouco de leite frio e dissolva bem, 4 colheres rasas de sopa de farinha maizena e 4 colheres de sopa de açúcar ( a gosto). Adicione esta mistura ao leite a ferver mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar e cozer a farinha.
Sirva com ou sem canela conforme o gosto.
NOTA:
Se optar por adicionar um ovo este é batido na mistura da tigela ( leite+farinha+açucar)
Bom apetite


 

sábado, 19 de janeiro de 2013

Pataniscas de delícias do mar


Ingredientes:

- 250g delicias do mar

- 1 cebola

- 1 d. alho

- salsa e sal a gosto

- 2 ovos

- 1o0g farinha

- 1 dl leite

 

Preparação:

Colocar as delicias do mar descongeladas no copo e picar tudo dando alguns toques no turbo.. Retirar e reservar.

No copo pique a cebola o alho e a salsa, 20 seg. vel. 4 ou 5 conforme o gosto, mais ou menos picada ( eu usei a vel. 5) junte os ovos, a farinha, o leite, o sal e misture tudo, 15seg. vel.3, junte no fim  as delicias do mar e envolva 10 seg vel. 3.

Frite colheradas de massa em óleo quente e escorra bem.

Acompanhe com arroz de feijão ou como petisco.