domingo, 26 de fevereiro de 2012

Bolo de iogurte e maçã




Ingredientes:

3 ovos grandes
2 maçãs
1 iogurte
200 g de açúcar
270 g de farinha
70 g de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

Confecção:

Lavar as maçãs, cortar aos quartos (sem descascar nem tirar caroços) e colocar no copo da Bimby, picando grosseiramente na Vel.5, 10Segs.
Juntar os ovos e o açúcar e programar 30 Segs.Vel.4.
Adicionar a farinha, o iogurte, o óleo e o fermento.
Programar 40Segs.Vel.4.e verter o preparado numa forma untada ou de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 min, tendo o cuidado de ir vendo com o palito, como está a massa.
Coloquei uma folha de alumínio a tapar a forma, logo no início para não correr o risco de queimar. Destapei a forma quase no final do tempo, para ganhar cor.
Se desejar, depois de desenformado polvilhar com mistura de açúcar e canela ( opcional).

Bom Apetite!