sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Doces e Compotas


Doce de manga


Ingredientes:

4 mangas maduras
2 / 3 do peso dos frutos de açúcar
1 limão descascado sem parte branca nem caroços

Preparação:

Lave bem as mangas e corte-a aos bocados, com a casca, juntamente com o limão e coloque-os no copo da Bimby o limão. Programar uns segs. na Vel.5( até ficar ao seu gosto)

Adicionar o açúcar e programar 30 minutos, 100 º, velocidade 2, colocar a Varoma sem tampa em vez do copo para facilitar a evaporação.
Depois de terminado o tempo, verificar a textura, e se estiver muito líquido, ir programado de 5 em 5 minutos, velocidade. 2 Temp. Varoma2., até ficar com a espessura pretendida.

Depois verter para frascos esterilizados*, fechá-los, virá-los ao contrário, para criar vácuo, e deixar assim até que arrefeçam.

( Eu coloquei em caixas porque não tinha frascos e também depressa se vão consumir )

*  Para fazer a Esterilização na Bimby

Enche-se o copo com 1 Litro de água. Distribuir os frascos e tampas pelo cesto (no copo) e na varoma, podendo ficar deitados. Programa-se 30 minutos, temp Varoma.

E já está.





segunda-feira, 5 de novembro de 2012

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

sábado, 13 de outubro de 2012

A Paparoca: Tarte de Frutos Vermelhos

A Paparoca: Tarte de Frutos Vermelhos: A receita de hoje é simples e deliciosa. Uma óptima sugestão para o fim-de-semana. Eu adoro doces com frutos vermelhos, neste caso, m...

domingo, 12 de agosto de 2012

Couves

Couves

Beterraba

Beterraba

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Luisa Alexandra: Filetes de Peixe Panados no Forno

Luisa Alexandra: Filetes de Peixe Panados no Forno:

 Sugestão de como confeccionar panadinhos de peixe no ...

sexta-feira, 29 de junho de 2012


Costeletas no forno

 Ingredientes

 5 costeletas

 5 salsichas de peru

 1 embalagem de queijo ralado

 1 cebola

 5 dentes de alhos

 1 pão rijo q.b.

 sal, pimenta , orégãos, pimentão ,l​ouro, azeite q.b.

 Preparação

 Piquei na bimby a cebola com 2 dentes de alho, coloquei num tabuleiro de pirex, por cima deitei, azeite as salsichas cortadas às rodelas, louro, ou pouco de queijo ralado, as costeletas, temperei com sal, pimenta, orégãos e pimentão e mais um pouco de queijo ralado.

 Novamente na bimby ralei o pão com 3 dentes de alho, deitei por cima das costeletas, terminei com o resto do queijo ralado e tapei com papel de alumínio para não queimar o queijo.

 Foi ao forno a 180º, quase no fim tirei o papel de alumínio para gratinar o queijo (mas mesmo assim distrai-me e queimou)     :(

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bolo Económico

2º Bolo Económico

Ingredientes:

iogurtes de aromas
3 ovos
4 copos* de açucar
3 copos de farinha para bolos
1 copo de farinha maizena (opcional,estava no fim)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim (opcional, era um resto que tinha)
1/2 copo de oleo
1 copo* de leite (opcional,o pacote estava no fim)
raspa de limão q.b.
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Corte a casca de limão muito fina e coloque no copo da bimby, rale na vel.5-6-7 progressivamente.
Adicione os restantes ingredientes e misture tudo durante 5 minutos na vel. 3
Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido a 180º, o tempo é conforme o forno, vá verificando com o palido mas só depois de este atingir mais de meio da cozedura.

*O copo medida é do iogurte
Nota:
Não se esqueça que quando começa a cheirar a bolo este está a meio da cozedura

Pão de mistura

Como o tempo convida, resolvi ocupar a mente com coisas sudáveis e económicas



Pão de mistura - aproveitamentos de farinhas


Coloquei na  MFP
350ml de água morna
250gr de farinha de pão marca lidl
100 gr de farinha de milho
Programei 3 horas (programa normal de cozer pão), quando apitou ( altura em que se pode abrir e adicionar o que desejarmos) adicionei 2 colheres de sopa de cereais e mais 150 gr de farinha branca ( até fazer uma bola que se descole das paredes da cuba da maquina),não pode exceder os 500gr de farinha, deixei terminar, quando terminou retirei de imediato o pão e coloquei-o sobre uma rede a arrefecer


sábado, 31 de março de 2012

Bolo de limão com caramelo


Ingredientes:

5 ovos

1 colher de sopa de manteiga magra

2 chavenas grandes de açucar

1 limão

1 copinho da bimby de caramelo liquido ( 3 colheres de sopa)

1 copinho da bimby de leite morno ( 3 colheres de sopa)

2 chavenas grandes de farinha

1 colher de chá de fermento


Preparação:

Colocar os ovos, a manteiga e 2 tiras muito finas de casca  de limão no copo e programe 2 min/vel.3.

Adicione o açucar e programe mais 2 min/vel.3, de seguida junte o sumo do limão, o caramelo e o leite morno.

A seguir adicione primeiro 1 chavena de farinha e bata durante alguns segunto e depois adicione a 2ª chávena de farinha e programe 1 min/vel.3.

Por fim coloque o fermento e bata durante mais alguns segundos.

Coloque o preparado numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré aquecido a 180º, durante aproximadamente 40 minutos.





sábado, 10 de março de 2012


Bolo de frutos secos, maçã e iogurte (aproveitamentos)

Ingredientes

260 g de farinha com fermento

160 g de açúcar

1   iogurte líquido magro (marca Continente)

3   ovos

+/- 100 g de frutos secos ( restos,da marca Lidl)   

1  maçã golden, partida aos quadradinhos

4 colheres de sopa de óleo

Ou

2 c. sopa  de manteiga magra

Preparação

1. Coloque a farinha, açúcar, iogurte, ovos e óleo/ manteiga no copo e programe 2m/vel 4.

2. Em seguida deite no copo os frutos secos e a maçã e programe 1 m/vel. 6.

3. Deite a massa numa forma de bolo untada com manteiga e polvilhada com farinha.

4. Leve ao forno pré aquecido a 180.º durante 30-40 minutos.

NOTA:
Baseado na receita do site:
  http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3622/bolo-de-frutos-secos-e-maca.html

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Bolo de iogurte e maçã




Ingredientes:

3 ovos grandes
2 maçãs
1 iogurte
200 g de açúcar
270 g de farinha
70 g de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

Confecção:

Lavar as maçãs, cortar aos quartos (sem descascar nem tirar caroços) e colocar no copo da Bimby, picando grosseiramente na Vel.5, 10Segs.
Juntar os ovos e o açúcar e programar 30 Segs.Vel.4.
Adicionar a farinha, o iogurte, o óleo e o fermento.
Programar 40Segs.Vel.4.e verter o preparado numa forma untada ou de silicone e levar a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 min, tendo o cuidado de ir vendo com o palito, como está a massa.
Coloquei uma folha de alumínio a tapar a forma, logo no início para não correr o risco de queimar. Destapei a forma quase no final do tempo, para ganhar cor.
Se desejar, depois de desenformado polvilhar com mistura de açúcar e canela ( opcional).

Bom Apetite!