sexta-feira, 24 de julho de 2009

Peixe espada na Actifry



Arranje e tempere o peixe com sal


Coloque na actifry e programe 15 min. se quizer aos 10 min. vire cuidadosamente as postas.

Acompanhe com arroz ou com batatas e legumes cozinhados na Bimby.
Coloque o cesto com as batatas e as cenouras no copo da bimby com +/- 1L de água, progame 30 min, vel.2, temp.100º
DELICIAAAAAAA !!!

Nectar bem fresco

Sumo de melão com uva


100 g de açucar

2 fatias médias de melão

2 cachos médios de uvas

1,5 L água




Pulverize o açucar, 15 seg. vel. 9.
Coloque no copo o melão e os bagos de uva .
Programe 20 a 30 seg, vel.9 ,até ficar num polme bem fino, vá adicionando devagar a água através do orificio do copinho durante +/- 1 /1.30 min.
Se desejar coe e sirva bem fresco

Dica:
Eu não limpei as uvas (pele e caroços) e também pode triturar o melão com as pevides. Os caroços e pevides são ricos em pectina que ajuda a eliminar gorduras e toxinas e a combater o cancro. Depois é só coar o sumo (as propriedades ficam no sumo).

quinta-feira, 16 de julho de 2009

Arroz de bróculos

Fica óptimo para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe !!!


Ingredientes:

1 cebola média
2 alhos
50 grs de azeite
1oo grs de bróculos (a gosto) partidos miudinhos
6oo grs de água
300 grs de arroz agulha
Sal q.b.

Preparação:

Pique no copo a cebola e os alhos, 5 seg /vel.5.
Coloque o picado no recipiente rectangular onde costuma fazer o arroz a vapor adicione o resto dos ingredientes, feche com papel de aluminio e coloque cuidadosamente na varoma, aproveite os espaços vazios da varoma para cozer mais broculos ( pode pôr outros legumes, dá sempre geito ter legumes cozidos ). Coloque 1,5 L de água no copo e programe 35min, vel.2 temp.varoma.

DICA
Pode aproveitar o tempo e usar o copo para estufar uma carne ( substitui a água pelos ingredientes do estufado) ou fazer uma sopa de legumes ...use a imaginação !!!

quarta-feira, 1 de julho de 2009

Bolo de laranja com chocolate

Basiei-me na receita de bolo de laranja do petitchef, mas como é hábito alterei-a.

Assim ficou:

Ingredientes:

200g de açucar

1 laranja inteira (com casca e tudo)

3 ovos

1 iogurte de tutti-fruti

50g de oleo /azeite

220g de farinha

1 1/2 c. sobremesa de fermento

1 pitada de sal

8/10 quadrados de chocolate de culinária (com o máximo de cacau)

Preparação:

Pulverizar o açucar 15 seg. vel. 5-7-9.

Colocar a laranja cortada em quartos e triturar 15 seg. vel.6.

Juntar os ovos, encaixar a borboleta, e bater 6min, vel.3, 37º

Acrescentar o iogurte e o oleo e misturar 6 min, vel. 3

Finalmente juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar 5 seg vel.4.


Verter a massa para a forma, triturar o chocolate alguns segundos na velocidade 8/ ou 9 ( eu fiz a olho quando vi que o chocolate estava desfeito parei) e coloquei por cima do bolo






Levar ao forno, a 180ºC durante aprox. 45 minutos ou até o palito sair seco.







Tambem já fiz de limão com maçã e canela, substitui a laranja por limão, o iogurte é natural ou de aroma de limão (há no Lidl) e o chocolate é substituido por maçã (3 ) e canela (q.b.) .
Durante a cozedura a maçã desce e fica um doce de maçã no meio do bolo.

Deliciosos...mas eu gosto mais do de limão com maçã e canela

25 * !! :)